网络图片多、但是买不到 – 田酒 特别纯米酒 生

总结：

·       以特别纯米来说十分精致、且层次丰富

·       但以生酒来说却没有应有的活泼感、酒标在此的参考价值不高

·       网络上图片很多、通路上存货很少的奇特酒款

简介：

·       酒造：西田酒造店／青森県

·       原料米：华吹雪

·       精米步合：55%

·       酒精浓度：15%

·       日本酒度：+3

·       酸度： 1.5

口感／味道／香气／外观：

这款酒的调性比较中庸、层次也不单调，但它不是你想象中的活泼生酒。它有涩酒的香气、不过不是很明显；味道也比较清淡，不算是明显的酒味，因而走的是精致而典雅的路线。如果看到酒标上＂生＂这个字而期望有较活泼调性的，这款酒可能会让你失望。其多层次出现在回韵当中，苦涩带点甘口感，但不是所有人都能接受。它没有甚么入喉的刺激感，这点倒是与其典雅的路线一致。日本酒物語及不想浪費肝的夫婦日本酒備忘錄 (もう肝臓の無駄使いはしたくない夫婦の日本酒備忘録)的文章都提到了這款酒有＂麥巧克力＂（麦チョコ）的味道，不过笔者没吃过，因此可能没有办法模拟。同时，夫妇檔备忘录也提到此酒有丰沛的旨味，也是笔者没有品尝出来的。

这款酒也如同白鹤以及大关的生贮藏酒一样，瓶身采用透明或白色设计，因此辨识度满高的。不过其包装只有四合瓶 (720毫升)而没有像其他竞争者一样有小瓶300毫升装，虽然并不算罕见，但是对于保存不易的生酒来说，喝不完因而走味的可能性就大幅增加了，笔者倒觉得是个设计上应该可以注意到的遗憾。整体而言，它的设计中规中矩，不惊艳、但也不会觉得难看，是一款完全在预期之中的设计。

其他：

從不想浪費肝的夫婦日本酒備忘錄 (もう肝臓の無駄使いはしたくない夫婦の日本酒備忘録)的文章與亞馬遜的產品頁面可以見到，這款產品除了原料米與精米步合外、其他的資訊在不同的資料源都不一致。同时，这款酒在乐天、Yahoo!皆无贩卖，官网也没有这个品项；笔者唯一找到的地方是在亚马逊上头，但是比其他地方的标价 (有缩图而无实际页面或有页面而无库存)硬是贵上一倍有余，显示这款酒的质量与供货都不稳定。以网络上搜寻的结果来看，这款酒并非不好找，可能只是季节或某个特殊场合的限量款。如果一时之间找不到，或许过一阵子再上网搜寻看看，搞不好就又有了。