Sake Competition的这个奖项今年才第二年,比赛的"门坎"从2016的8000日圆售价(720毫升)提高到了2017的10000日圆(不过笔者当时引用的资料源已经从2016的数据修正成2017的,因此无法证明给各位读者,望读者见谅)。今年的参赛品项也从去年的56款增加到62款,统计上来说并没有显著地提高,因此受赏酒也控制在与去年相同的7款,获奖率约11.3%,虽高于同比赛纯米大吟酿的42受赏数/414出品数 = 10.1%,但比起全国新酒评鉴会的437/860 = 54%受赏比率或是242/860=28.1%的金赏比率,都是严格地多。也因此,笔者觉得这个比赛的结果对于想喝高阶日本酒款、或是需要送礼的人而言,是更有参考价值的。上回介绍了2017年的银赏得主,本次继续介绍金赏。
第三名 仙台伊泽家 胜山酒造株式会社 胜山 纯米大吟醸 廉/宫城县
这款酒去年便得过银赏,输给了来福超精米、作 大智、还有残响 Super 7。三款去年金赏得主今年全部回归,但竟然输给了去年的银赏。话说酒作到这个档次,每年的口感如果有些许差异笔者尚可理解,但去年三冠今年全部锻羽而归,反而去年的银赏成了新三冠,就让笔者觉得有轮流得奖的疑虑了。
胜山系列虽然好喝,但是笔者当初一直觉得这款酒的瓶身设计颜色不对、且除了Sake Competition之外,这款酒其他的故事跟同系列的一样,并且没有在其他奖项中得奖。当然现在受赏后笔者对它的信任会更多,不过在有其他选择的情况下,这款酒还是会被推迟一阵子…
第二名 宫下酒造株式会社 极圣 纯米大吟醸 天下至圣/冈山县
虽然它的篆体酒标很吸引笔者,但是它的名字会让我想到孙悟空… 根据酒造官网的介绍,其名称来自于中庸当中的"唯天下至圣,为能聪明睿知,足以有临也",将雄町米从原本的38%精米步合界限进一步拉高到20%。但相较玉乃光Black Label使用35%精米步合的雄町来看,宫下酒造的介绍可能比较多是自我技术的突破。其价格21600日圆虽然相对来讲比较贵些,但在官网上就能买,不亲民,至少接触得到。
第一名 山梨銘醸株式会社 七賢 純米大吟醸 大中屋 斗瓶囲い/山梨縣
七贤这个品牌本身在日本酒物语的山梨县排名就是第二,全国181,不是小咖。该品项除了本身是该酒造纯米大吟酿当中最贵等级的酒之外,也得过IWC 2015年的金赏,不算默默无闻。加上每年仅产出100瓶,官网上面已经售罄。
根据Saketimes以及肯尼皮的碎碎念的文章描述,斗瓶囲い是在酒醪上槽要榨出酒的时候,使用一种特殊容量的容器收集起来的称呼。根据Saketimes的描述,这种作法可以让榨出来的酒分段,而每瓶的酒质不同,可以各自区分出来商品化。山梨銘醸的官網上的確有斗瓶囲い跟沒有斗瓶囲い的品項,價格也不同。不过两者得到的IWC奖项是一样的,连年份也相同。因此对每人主观的喜好来讲这两款有没有不一样,笔者便觉得见仁见智。或许只要一半价格的一般纯米大吟酿,味道并不会差到哪里?
纵观连续两年的得奖酒,都有一个共同的特点:要嘛价格相对来讲较便宜、要嘛一般通路就买得到。去年的来福 超精米虽然精米步合只有8%,但是价格却是前三名当中最低的,并且在当时,乐天上面就买得到。本次的第三名胜山
廉可以在官网上下订, 10800 (含税)的价格在所有超高级酒当中也还算是低标;第二名的天下至圣价格要16200,让人脖子伸得高一些,但也是官网上可买。七贤大中屋则价格只要9720 (税后,能参加的理由可能是消费税调高后、售价会进一步超过一万),并且虽然在官网上已经没得买了,在乐天却还有货。如果主办单位真的都是盲饮,便是又一次印证了名气与价格并不反映价值的事实。
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