外型味道皆不差，不過存在感實在不強 – 梅乃宿 山香 純米吟釀

總結：

·       紹興酒香氣、味道混和了苦、澀、辣、香菇味，吃飯可，單喝不建議

·       瓶身設計是整個山香系列最好看的

·       整體而言雖然有它的優缺點，但都沒有強烈到直接推薦或不推薦

簡介：

·       酒造：梅乃宿酒造／奈良県

·       原料米：山田錦

·       精米步合：60%

·       酒精濃度：16%

·       日本酒度：+3.3

·       酸度：1.4

口感／味道／香氣／外觀：

這款酒的酒氣比較不明顯、但聞起來像紹興、算是烈。官網上雖然形容此酒為＂甘、辛、酸、苦、澀的絕妙共存＂，不過筆者並沒嘗到甘與酸、反而多了辣以及香菇味，是筆者印象中非常傳統而且古早的味道。喝這款酒的時候有配餐，味道還可以，不過筆者認為其苦味與澀味不算特別適合配餐用。

山香純米吟釀在官網上的味道與香氣分類

瓶身而言，它的黑底白字配上深咖啡色瓶子算是不錯的搭配。酒標上的白色線條畫成格子也讓整體呈現不會太單調。雖然是傳統瓶，不過此瓶單獨擺出來的時候還是會讓筆者眼睛一亮。

其他：

以它的產品定位來說，這款酒的特色做得很成功－充滿烈的香氣，味道不難喝不好喝，瓶子做得還不錯。不過，筆者很難說自己喜不喜歡：它雖然有自己的特色，但沒有強烈到筆者願意掏腰包去購買、或是推薦親朋好友品嘗；但如果說它普通，它也確實有獨特的香氣、以及各種味道的混合，是大眾酒款見不到的。或許是因為它的味道讓筆者覺得單喝的話絕對不建議，配餐的話可有可無的這種味道，才讓筆者覺得這款酒似有雞肋之憾。