国际化的日本清酒 – 亚洲暨大洋洲清酒酒造介绍

之前介绍过美洲以及欧洲的清酒酒造，可以发现日本酒除了出口到外国之外，一些爱好者也在当地开始了地酒般的酿造。以距离来说，亚洲国家离日本更近，运费相对比较便宜，因此自己酿造清酒的诱因较低，但也不是完全没有自己酿造的清酒存在。本次便介绍亚洲及大洋洲的清酒酒造。请注意这里介绍的都是在当地设立，并不受母公司（如果有的话）直接控制，并且有产品上市的酒造，如果是原本已经在日本酿酒，至海外设立酒厂或是办事处的酒造，并不被含在内。

Go-Shu Sake（豪酒），新南韦尔斯，澳大利亚

澳洲目前已知的唯一酒造，但产品线相当完善：从适合冷饮到热饮的款项、生酒／原酒等欧美喜爱的款项、纯米到纯米大、甚至浊酒与长期熟成贵酿酒都有，九个品项几乎涵盖大部分的清酒分类。酒造也贩卖梅酒、盐糀、肥皂、乳液等等。官网在此。

雾峰农会酒庄，台湾

台湾因与日本的有深厚的文化历史渊源，但距离日本又没有真的远到无法进口日本酒，因此在地自酿酒造的数量只有两个，但还是继美国与加拿大后，全世界第三多自酿日本酒造的地方。

雾峰农会酒庄产品线不是仅限于清酒，而包含了中国白酒以及荔枝蜂蜜酒。其产品线基本上遵循日本酒税法的分类，有吟酿、纯米吟酿、纯米大吟酿等产品，直到近年才推出浊酒（2017）及新酒（2018），因是农会相关企业，因此除了酒粕、面膜、酒藏见学等周遭产品外，也卖米跟酱油。酒造官网在此，铭柄：＂初雾＂，也是华人地区唯一被英文及日文媒体都介绍的清酒酒造，当真华人之光。

台湾烟酒公司，台湾

另外一家台湾的日本酒造一样也不是单酿清酒。早期为国营单位，因此除了名称上的烟、酒之外，还制造饼干及美容产品。酒类产品也十分丰富，最有名的是其台湾啤酒，是外国游客来台最喜欢的啤酒品牌，也是当地最普及的啤酒。另外还包含红酒、绍兴、威士忌、高粱，加上有自营通路及贩卖店与餐厅，它基本上自成一个生态链，也是国家资本主义最有代表性的案例之一。旗下铭柄有菊富士、玉泉、台湾之美等，也是台湾唯一推出一升瓶（1800毫升）包装的清酒酒造。整体而言，因为清酒只占其营运的一小部分，因此品项的口味不若其他酒造般好。但是其平实的价格，以及容易为大众接受的口味（台湾之美），都是非常具有竞争力的公司。

根据外媒SakeTalk，全世界有10个国家酿造清酒（其未算入近年新增的西班牙及英国），但中国、韩国、巴西、泰国等地皆为日本酒造于当地设厂投资，量大但也少了当地特色，因此不在本系列文章的收录范围当中。日后或许在介绍超大日本酒造时或许会介绍。