秋天应景 – 酔鯨 純米吟醸 吟麗秋あがり

总结：

•             醉鲸系列的秋酒应景品

•             多种味道的顺序变化，味道中规中矩

•             瓶身也是中规中矩的秋酒设计

简介：

•             酒造：酔鯨酒造／高知県

•             原料米：松山三井

•             精米步合：50%

•             酒精浓度：16%

•             日本酒度：+7.0

•             酸度：1.75

口感／味道／香气／外观：

这款酒初尝清甜；中味较苦，但不难喝；后味是旨味以及利落的收尾。简单来说它不是精致路线的酒款，也不以多种的单一味道或是多层次的口感为主打；以精米步合50%的纯米大吟酿来说（虽然酒造仅标示为纯米吟酿）这款酒不算特别精致，而以日本酒度+7.0的（理论上）大辛口酒来说，它也没那么苦，算是一款味道与酒标对不大上的酒款。整体来说中规中矩，搭配重口味油炸食物可以，但当做应景的酒款饮用就好。

笔者搭配的炸牡蛎

酒款因为是秋天的秋あがり，所以自然使用了咖啡色瓶、大地色字体颜色、以及棕色的字背景－中规中矩的传统瓶。

其他：

虽然酒标上＂酔鲸＂字最大，＂吟丽＂是副标，背标的商品名称也是醉鲸在前，吟丽跟秋あがり连在一起，但根据官網及其它酒商的資料源，＂吟麗＂也是銘柄的一部分。但是１）醉鲸跟吟丽不写在一起，２）叫吟丽的品牌众多，包括富翁吟丽、鹰勇吟丽、春鹿吟丽等等，每个都不把这个词跟酒造名称直接连在一起；它也不是像＂中取＂、＂爱山＂之类描述酿酒技法或酒米的标示，完全就是一个名字，因此实在造成了辨识上很大的混乱。