秋天應景 – 酔鯨 純米吟醸 吟麗秋あがり

總結：

•             醉鯨系列的秋酒應景品

•             多種味道的順序變化，味道中規中矩

•             瓶身也是中規中矩的秋酒設計

簡介：

•             酒造：酔鯨酒造／高知県

•             原料米：松山三井

•             精米步合：50%

•             酒精濃度：16%

•             日本酒度：+7.0

•             酸度：1.75

口感／味道／香氣／外觀：

這款酒初嘗清甜；中味較苦，但不難喝；後味是旨味以及俐落的收尾。簡單來說它不是精緻路線的酒款，也不以多種的單一味道或是多層次的口感為主打；以精米步合50%的純米大吟釀來說（雖然酒造僅標示為純米吟釀）這款酒不算特別精緻，而以日本酒度+7.0的（理論上）大辛口酒來說，它也沒那麼苦，算是一款味道與酒標對不大上的酒款。整體來說中規中矩，搭配重口味油炸食物可以，但當做應景的酒款飲用就好。

筆者搭配的炸牡蠣

酒款因為是秋天的秋あがり，所以自然使用了咖啡色瓶、大地色字體顏色、以及棕色的字背景－中規中矩的傳統瓶。

其他：

雖然酒標上＂酔鯨＂字最大，＂吟麗＂是副標，背標的商品名稱也是醉鯨在前，吟麗跟秋あがり連在一起，但根據官網及其它酒商的資料源，＂吟麗＂也是銘柄的一部分。但是１）醉鯨跟吟麗不寫在一起，２）叫吟麗的品牌眾多，包括富翁吟麗、鷹勇吟麗、春鹿吟麗等等，每個都不把這個詞跟酒造名稱直接連在一起；它也不是像＂中取＂、＂愛山＂之類描述釀酒技法或酒米的標示，完全就是一個名字，因此實在造成了辨識上很大的混亂。