坏男孩的外表、乖宝宝的内涵 - 勝山 献 纯米吟酿

总结：

ž    普通米香、淡丽辛口、但是甘与酸味也都有很好平衡的存在

ž    名门酒造、瓶身与酒标都有质感与设计

ž    2015、2016 Sake Competition纯米吟酿部门冠军

简介：

ž    酒造：胜山酒造／宫城県

ž    原料米：未标示、有资料源表示为山田锦

ž    精米步合：50%

ž    酒精浓度：16%

ž    日本酒度：未标示

ž    酸度：未标示

口感／味道／香气／外观：

大家一定都看过La La Land (中译：爱乐之城、港译：星声梦里人、台译：乐来乐爱你)，大家一定也知道女主角Emma Stong最后没有跟男主角在一起。但是你知道女主角最后在一起的人是谁吗？这款胜山 献就有电影里女主最后在一起的那个人的感觉。

有人记得他的名字吗?

名门出身（胜山酒造本来是帮仙台伊达家酿酒的）、有米香、中涩略甘微酸、没有入喉的刺激感，从各方面来看它都四平八稳、中规中矩，配上盐烤鱼、炖煮肉、烧烤串都配。不过它的口感没有令人惊艳的水感或精致度、丰沛的花果或米香等等让人＂眼睛一亮＂的卖点，对照起它非典型的长身瓶、直接模造出来的家纹、还有红色充满侵略性的酒标颜色，有点外型很坏、内在很乖的反差感。

不要误会，笔者并非不喜欢这款酒，事实上笔者也无从不喜欢它：Sake Competition 2015/2016年纯米吟酿部门冠军、2016年International Wine Challenge 金牌等殊荣、精米步合50%却只谦称为＂纯米吟酿＂的朴实姿态（50%的精米步合在日本酒税法当中可以称为纯米大吟酿），在在都显示这款酒实力够、底气足、又不张扬的沉稳气质。红色酒标、胜山的招牌书法体、玻璃瓶上的家纹，瓶身的设计也是处处令人多看一眼的设计。它的低存在感其实只在于它的味道，因此说它是＂理想的清酒＂一点也不为过。不过在回忆的时候，可能就会说＂那款酒的瓶子外型很漂亮＂那味道呢？＂很好啊、还不错＂这种比较没有强烈印象的意见。

其他：

身为仙台伊达家的御用酒造、产品时常在比赛中得奖，胜山酒造在网友间却出奇地没有名气－日本酒物语当中无论是全国或仙台地方排行，胜山都没有名次。反而笔者认为此酒造话题性十足，酒也不错喝，应该是个大家可以买来送礼的好选择。