诺贝尔晚宴用酒 - 福寿 纯米吟酿

总结：

ž    淡丽酒体、不过有刺激的口感

ž    连续三年国际日本酒挑战得奖、2014-17年诺贝尔晚宴用酒

ž    瓶身传统、建议装盒送礼

简介：

ž    酒造：神戸酒心馆／神户市

ž    原料米：未标示，某些资料源认为是山田锦

ž    精米步合：60%

ž    酒精浓度：15%

ž    日本酒度：未标示，某些资料源认为是+2

ž    酸度：未标示，某些资料源认为是1.4或1.6

口感／味道／香气／外观：

这款酒有一个特殊的香气、说不上是米香或是花果香，但它嗅觉的体验是让人觉得特殊的。整体酒感尊照日本传统上对于清酒的价值观，味道颇淡。喝起来酒气不重，但味道很刺。笔者不算是很能接受刺激性酒体的人，但是除此之外，其他方面都算中上乘水平。

瓶身不算特殊、但是蓝色酒瓶与同色系字体给人一致性的感觉。若把瓶子放在冰箱里拿出来，瓶身会因为温度差异而出现不同颜色的光泽。我不确定这是不是店家故意的，但我觉得很酷。

其他：

这款酒来头不小：2009、2012、2017年International Sake Challenge Trophy；2010、2016年同比赛金赏；2015年银赏。同时也是2008、2010、2012、2014-2017年诺贝尔晚宴使用酒（2012年似乎是为了使用当年生理学或医学奖得主山中伸弥教授出身地（神户）的酒，其他的年份则原因不明）。获得比赛肯定以及诺贝尔晚宴的使用，但此酒却没有特别强调它使用了哪种米、哪种水、或是什么酿造方式，代表了好喝的酒不一定需要特殊的酒米或水。

同时，它的价格也不贵。虽然年年获奖以及被国际级的宴会采用，它的价格从笔者第一次介绍到最近都是1620日圆，在日本属于可以自己喝的平价酒。也证实了有名气、好喝的酒并不一定价格会被哄抬，也不一定是特殊限定的酒款。喜欢淡丽口感、又有酒的刺激味的朋友们，这款酒是一个不错的尝鲜选择。