傾情日本酒的中國釀酒師

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每年晚秋時節是日本酒釀造的最盛期。一到秋末，作為日本釀酒窖的總負責人的釀酒師（日本稱：杜氏）和釀酒工就會開始為一年的「冬釀」而忙碌。日本的釀酒行業如今有一個人物備受關注。他就是生活在愛知縣豐橋市的中國釀酒師王礦生（60歲）。雖然日本酒的釀酒業承載著日本傳統和歷史，但對於王礦生的專注與執著，日本人也不得不佩服。