International Wine Challenge是一個大部分為西方酒評鑑的比賽,因此其中的清酒部門評鑑有許多西方的觀點及品味在裡面,是日本及國際推廣清酒時經常引用的比賽之一。其特色之一便是有設立"Great Value"這個以價格低廉、但品質優秀為評審標準的清酒獎項。本次就來介紹2017年的得獎款。
比賽官網形容此酒有中等果香、白花香、茴香,光華圓潤、乾燥而乾淨。酒造官網則形容其為醇厚的旨口酒。從酸度1.4來看,酒本身應該普通時候飲用就帶著酸味,加熱後應該就更酸了。從酒造的介紹來看,此款酒也曾經得過2011-2012的Monde Selection金賞。
比賽官網的形容是"果香與酸的平衡、乾淨清爽輕盈"。酒造官網沒有介紹這款酒,喝的時候可以說服自己是隱藏版的秘藏酒。根據樂天賣家的介紹,此款酒使用日本北部秋田縣產的美山錦與秋の精作為酒米,口感輕快辛口 (似乎酒名就已經提過了),就普通酒而言它的用料實在很奢華。不過,+6的日本酒度對筆者而言就已經太苦了,而且似乎只有1升瓶販售,想嘗試的朋友們請注意。
這款酒至2014年底,連續六年獲得Monde Selection的金賞,並且在酒藏當中收成半年以上才出品,酒造並稱適合熱飲,算是一個滿特殊的特色 (不過筆者每次品嘗宣稱適合熱飲的酒都覺得不好喝)。比賽官網形容其有荔枝、鳳梨、與蘋果的香氣,以及輕盈的酒體。不過比賽認為這款酒是澀味酒,但酒造的形容是輕快的甘口;事實到底如何,自己的嘴巴是最準的。
本次的Great Value Trophy得主。這款酒被形容成"旨味、乾果、香料的香氣,口感旨味當中帶著水果口感",聽起來像是筆者會喜歡的味道。
從上面的得獎品項不難看出,所有的超值酒都是普通酒或本釀造。筆者相信這種分布主要還是跟吟釀等級以上的酒成本較高,因此價格無法壓低有關。比賽雖然是大堆頭獲獎 (2017的最高榮譽"獎牌"就頒出23面,更遑論還有金賞、銀賞、銅賞),但以日本國稅廳公布的2015年資料來看,普通酒+本釀造+純米酒依然佔全日本清酒製造量的83.7%,雖然製造與飲用不見得一致,但顯示大家雖然都追捧純米大吟釀,但真正的消費大宗依然是精米步合低的酒款。因此這樣的一個比賽獎項,實際上是最貼近消費者需求的。
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