顺软好入口的涩味酒 - 八海山 浩和蔵仕込 纯米大吟醸

总结：

·       虽然是涩味酒但是酒体很顺，以辛口酒来说很好喝

·       酒标走印章路线，在传统瓶的设计里算是创新

·       以酒藏做命名满特殊，但是否能增加销量则有待观察

简介：

·       酒造：八海酿造／新潟県

·       原料米：山田锦

·       精米步合：45%

·       酒精浓度： 17%

·       日本酒度：0

·       酸度：1.5

口感／味道／香气／外观：

这款酒的香气是常见的涩酒香气。味道方面虽然是涩酒，但很顺口、酒体淡软。入喉的时候有一点刺激的刺喉感。喝久了之后，味道就转为一般纯米大吟酿的口感。以它6500日币的价格来看，市面上比它便宜的纯米大吟酿并非没有。它的味道的确不错，厂牌也有一定名气(不喝酒的人会不会听过这个牌子我就不知道了)，的确物有所值，但是否超值则有讨论空间。

因为八海山的酒瓶完全是传统瓶，讨论范围以外的外观比较没意义。但以传统瓶来讲，这款酒的酒标是比较让笔者觉得亮眼的 – 它走干净的白背景色配上大量明清文人赏画爱乱盖章的风格，上头的章印十分多。这个不论是跟其他厂牌比较，或是跟八海山自己比，都算满特殊 (笔者是第一次看到)。爱好传统瓶的，这倒是一个可以收藏的瓶子。

八海山 浩和蔵仕込 纯米大吟醸的多印章酒标

其他：

这款酒的宣传点＂浩和藏＂、根据官网与一些酒商的介绍，是装备了八海山最好的设备与技术，专门生产高阶食中酒的八海山酒藏。笔者以前看过的最多是将自己的酒称呼为纯米大吟酿，专门以一个酒藏来为产品命名倒是头一次看到。这样的宣传手法会不会成功，就看市场怎么反应。

八海山 浩和蔵