順軟好入口的澀味酒 - 八海山 浩和蔵仕込 純米大吟醸



總結:
·       雖然是澀味酒但是酒體很順,以辛口酒來說很好喝
·       酒標走印章路線,在傳統瓶的設計裡算是創新
·       以酒藏做命名滿特殊,但是否能增加銷量則有待觀察

簡介:
·       酒造:八海釀造/新潟県
·       原料米:山田錦
·       精米步合:45%
·       酒精濃度: 17%
·       日本酒度:0
·       酸度:1.5

口感/味道/香氣/外觀:

這款酒的香氣是常見的澀酒香氣。味道方面雖然是澀酒,但很順口、酒體淡軟。入喉的時候有一點刺激的刺喉感。喝久了之後,味道就轉為一般純米大吟釀的口感。以它6500日幣的來看,市面上比它便宜的純米大吟釀並非沒有。它的味道的確不錯,廠牌也有一定名氣(不喝酒的人會不會聽過這個牌子我就不知道了),的確物有所值,但是否超值則有討論空間。

因為八海山的酒瓶完全是傳統瓶,討論範圍以外的外觀比較沒意義。但以傳統瓶來講,這款酒的酒標是比較讓筆者覺得亮眼的 它走乾淨的白背景色配上大量明清文人賞畫愛亂蓋章的風格,上頭的章印十分多。這個不論是跟其他廠牌比較,或是跟八海山自己比,都算滿特殊 (筆者是第一次看到)。愛好傳統瓶的,這倒是一個可以收藏的瓶子。

八海山 浩和蔵仕込 純米大吟醸的多印章酒標

其他:

這款酒的宣傳點"浩和藏"、根據官網與一些酒商的,是裝備了八海山最好的設備與技術,專門生產高階食中酒的八海山酒藏。筆者以前看過的最多是將自己的酒稱呼為純米大吟釀,專門以一個酒藏來為產品命名倒是頭一次看到。這樣的宣傳手法會不會成功,就看市場怎麼反應。

八海山 浩和蔵



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