平价西化微气泡感 – 文佳人 辛口纯米酒

总结：

·       有微气泡、微甜口感，相当西化

·       乐天售价1200多日元，性价比高

·       酒标设计在传统瓶的范畴内尚称新颖

简介：

·       酒造：株式会社アリサワ／高知県

·       原料米：未标示

·       精米步合：55%

·       酒精浓度： 16.5%

·       日本酒度：未标示

·       酸度：未标示

口感／味道／香气／外观：

这款酒冰的时候尝起来颇为现代化：有哈密瓜等水果香气、入口微甜，而且有些微的气泡感，令人满难相信是日本清酒；回酝则带有明显的苦味，不过不影响品饮。放久之后味道则变得很苦，较难品尝，需要配食物才会比较顺口。以專門販售高知地酒為賣點的こじゃんと土佐酒網站上，形容其熱了之後會有旨味，但筆者沒有機會品嘗到其熱飲的味道，並無法多作评论。整体来说它冰的味道可与贵它一倍以上的微气泡白酒抗衡 (日本售价而言)，算是日本酒西化很成功的品项。不过对于想要品尝日本酒特殊味道的人来说，它可能没办法给你想要的文化体验，必须自己取舍。搭配食物而言，笔者觉得搭配任何食物都不会有突兀感、但单饮的话会更凸显此款酒的特色。

传统瓶身无法改变，酒标方面的书法体则比较创新：从左上、左下、至右边的书写顺序在所有酒款里面算是较为少见的，也是文佳人品牌当中笔者唯一知道这样书写的品项。这种设计一般来说比较不会放在高端的大吟酿或纯米大吟酿上头 (似乎太简单了)，但笔者却觉得这种简洁的现代化风格更有精致感呢 (假如瓶身可以不要是玻璃瓶的话就更好了)。

其他：

虽然酒标跟官方Facebook粉丝页上没有注明原料米，而且也有台湾进口商注明此品项的酒米及日本酒度不公开，但亦有酒商的网页表示此款采用的酒米为＂松山三井＂（数据源1、2）、日本酒度味+6或+7(数据源1)。若非酒商间存在以讹传讹的情况，便是酒造不同时期出品的同一款项有改版的情形发生，仅提供给想要品尝的朋友参考。