順軟好入口的澀味酒 - 八海山 浩和蔵仕込 純米大吟醸

總結：

·       雖然是澀味酒但是酒體很順，以辛口酒來說很好喝

·       酒標走印章路線，在傳統瓶的設計裡算是創新

·       以酒藏做命名滿特殊，但是否能增加銷量則有待觀察

簡介：

·       酒造：八海釀造／新潟県

·       原料米：山田錦

·       精米步合：45%

·       酒精濃度： 17%

·       日本酒度：0

·       酸度：1.5

口感／味道／香氣／外觀：

這款酒的香氣是常見的澀酒香氣。味道方面雖然是澀酒，但很順口、酒體淡軟。入喉的時候有一點刺激的刺喉感。喝久了之後，味道就轉為一般純米大吟釀的口感。以它6500日幣的價格來看，市面上比它便宜的純米大吟釀並非沒有。它的味道的確不錯，廠牌也有一定名氣(不喝酒的人會不會聽過這個牌子我就不知道了)，的確物有所值，但是否超值則有討論空間。

因為八海山的酒瓶完全是傳統瓶，討論範圍以外的外觀比較沒意義。但以傳統瓶來講，這款酒的酒標是比較讓筆者覺得亮眼的 – 它走乾淨的白背景色配上大量明清文人賞畫愛亂蓋章的風格，上頭的章印十分多。這個不論是跟其他廠牌比較，或是跟八海山自己比，都算滿特殊 (筆者是第一次看到)。愛好傳統瓶的，這倒是一個可以收藏的瓶子。

八海山 浩和蔵仕込 純米大吟醸的多印章酒標

其他：

這款酒的宣傳點＂浩和藏＂、根據官網與一些酒商的介紹，是裝備了八海山最好的設備與技術，專門生產高階食中酒的八海山酒藏。筆者以前看過的最多是將自己的酒稱呼為純米大吟釀，專門以一個酒藏來為產品命名倒是頭一次看到。這樣的宣傳手法會不會成功，就看市場怎麼反應。

八海山 浩和蔵