八海山海外限定及海外得奖款 – 八海山 特别纯米

总结：

·       淡丽的水体及水的甘甜味是其特色

·       瓶身传统，跟其他同酒造仅有细节上的差异

·       日本制造，海外限定

简介：

·       酒造：八海酿造／新潟県

·       原料米：五百万石

·       精米步合：60%

·       酒精浓度：15.5%

·       日本酒度：-1

·       酸度：1.5

口感／味道／香气／外观：

它的香气偏向健素糖的味道、不过不会很重，酒体则是非常地软，并有这淡软的甘甜味。如果仔细品尝的话，会有一些食物坏掉的酸味，放酒之后喝则会带点香菇味道。入喉时的灼烧感不强，回韵是一般的轻酒气味。整体而言这款酒的优势在于其淡雅的酒体、以及它的甘甜，是十分适合搭餐的酒，尤其是配餐的时候，基本上那些细微的香菇味与健素糖的香味都不大会注意到，但是如果只是很矫情地配点橄榄或是干酪等的零食，这些味道还是会在的。这款酒不差，但是味道来说笔者还是比较喜欢八海山的特别本酿造。

八海山的瓶身设计绝大部分是传统瓶加上酒标与书法字。书法字依照书写方向分成两种：形意式以及直书式。形意式就是把八写在右上角，看起来像座山头，＂海＂与＂山＂二字则是从右至左斜着写；直书式就是从上写到下。直书式的书法字型比较多样化，行意式的则一直都是一种字体。

各式八海山的书法体

特别纯米的两种不同酒标上缘

这款酒的酒标有两个样式，酒标上缘为平或是酒标上缘为山状。不过整体看来，酒瓶的设计不　脱传统，如果有很多瓶摆在一起，则很有气势，瓶与瓶中间的差异也看得出来。但是如果只是单瓶来看，这款酒的设计便只能从细节上去欣赏了。

其他：

这款酒跟久保田吟酿原酒一样仅在海外贩卖，在酒造官网日文版跟日本乐天上面都找不到，最接近的是八海山的特别纯米原酒，但是规格包装都不一样。此款酒反而在英文官网有介绍，而且在香港、新加坡、加拿大、台湾等地区皆有贩卖，也得过洛杉矶国际酒比赛 (Los Angeles International Wine Awards) 2016年清酒特别本酿造部门的银赏，与南部美人、天狗舞等同获奖。