價（相對）廉物美的極精緻酒 – 大智 大吟釀 滴取

總結：

·       2016年Sake Competition Super Premium第二名

·        酒氣淡，口感精緻，回韻的澀非常有味道

·       目前的漂亮瓶身改款於2015年，更有沉穩感

簡介：

·       酒造：清水清三郎商店／三重県

·       原料米：山田錦

·        精米步合：40%

·       酒精濃度：17%

·       日本酒度：未標示

·       酸度：未標示

口感／味道／香氣／外觀：

這是一款有著豐沛米香的酒款。雖然其酒精濃度在清酒當中屬於偏高的17度，但喝起來酒氣很淡，且味道是精緻的日本酒味－清甜帶澀。它的特色是它的回韻－澀味，但是相當有味道，並不會令人感覺苦或是噁心．是筆者喝過最好喝的酒之一．喜歡精緻口感或是＂品嘗＂酒，而不是喜歡酒氣或＂痛飲＂酒的人，這款非常適合。

它的外觀沉穩扎實，最上方的瓶蓋是金屬蓋加上木頭裝飾，因此也是用轉的打開。整體瓶身較傳統酒鬼瓶更為修長，它的黑色也是讓人喜歡的原因．而且其名字＂大智＂也是相當吸引筆者的一個點。不過，這款酒不是一開始就長這麼好看。根據 2014年臺灣酒訊介紹當時日本酒主義的報導，＂大智＂在當時瓶身相當傳統而且有點老氣。這麼現代化的瓶身是從2015年開始才有的設計，也代表了其酒造實際上是有在不斷的創新。

2014年的大智瓶身

其他：

清水清三郎商店的酒經常性地在國際比賽中受獎，這款也不例外：它是2016年Sake Competition Super Premium的第二名、2011年 International Wine Challenge Sake Samurai 銀獎、Joy of Sake U.S. National Sake Appraisal 銀獎，算是國內外都認可的品項。可惜的是官網的得獎歷史從2013年起便沒有更新，所以大智得到2016年Sake Competition Super Premium的第二名，以及＂智＂獲得伊勢志摩高峰會採用的殊榮，在網頁上都看不到。

不過，這也是筆者非常喜歡他們家的酒的原因：有實力，但名氣沒有大到讓人覺得在炒作的地步（以2016 Sake Competition Super Premium得獎前三名價格來看，第三名的十四代龍泉樂天上要價高達318,000日圓！但是第二名的＂大智＂卻只要 10000日元，而十四代龍泉雖然的確得獎無數，但是卻很少在國際場合上看到它，可以說它的價值對消費者而言尚不確定，但它的價格卻已經讓人對它有非常高的期待了，因此筆者更喜歡價格較低，但是享受不會差太多的這款大智。