清爽果实香、名字好坏要看文化 – 池亀 大吟醸 雫榨

以瓶身设计来看，是笔者最喜欢的池亀酒造出产的品项，不过它的标志与名字对华人世界来说可能有些不适应，想送礼的朋友要看对象。酒体有丰富的果实香气，味道则淡丽清爽，适合夏天。

总结：

·       果实香气、清爽淡丽、后味略酸

·       2016年福冈国税厅酒类评鉴会金赏

·       瓶身设计体面，但对华人而言它的吉祥物跟名字似乎不大吉利，送礼要小心

简介：

·       酒造：池亀酒造 / 福冈県

·       原料米：山田锦

·       精米步合：40%

·       酒精浓度：17%

·       日本酒度：+3.0

·       酸度：1.3

口感／味道／香气／外观：

此款酒几乎就像它酒标上的蓑亀一样，观赏品尝的用处大于实际。它散发清爽的果实香气、味道也很清爽、淡丽，初入口是一般轻酒的味道，后味则略酸。理论上搭配料理并不会不好，不过笔者认为果实的香气以及酸味跟食物来讲都不算很搭。

酒体的包装在传统瓶来说是相当体面的：不但瓶身是雾面瓶，暗紫色与同颜色绑线、以及银色的蓑龟图案都很漂亮，是池龟酒造系列产品中，笔者觉得最沉稳、最有质感的一款酒。不过、虽然蓑亀(另一个名字是绿毛龟)在日本以及中国古代都是吉祥的象征，但近年来在华人地区，＂绿毛龟＂有龟又有绿，几乎成了骂人的话，加上＂池＂总给人见识浅薄、视野狭隘的感觉，如果要送给非华人文化圈的朋友应该还好，送给华人则是非常敏感的，笔者建议不要。

其他：

初代歌川豊国所绘制的蓑龟

秋田县菅原神社的蓑亀雕刻

酒標上面的動物稱作＂蓑亀＂(みのがめ, minogame)，出现在许多日本古代艺术作品当中，在中文当中称作＂绿毛龟＂，就是龟壳上长着海藻的乌龟。海藻似乎可长可短，但在艺术表现上似乎以在尾巴处拖着长水藻为大宗。这类乌龟早期是自然产生的，在四库全书里有寿州献绿毛龟给宋太宗，太宗问宰相＂朕观之介虫而毛得，非天意有所警戒耶？＂，近年来已经可以人工接种，而自然产生的反而被认为是对乌龟的健康有害。笔者能找到最早绿毛龟出现的文献始于宋朝，约公元十世纪，而网络上的一些文章称有纪录写说＂殷纣时太龟生毛＂、＂龟千年生毛，是不可得之物也。＂等等，则没有实际的文献左证。日本维基百科所称中国5世纪起已有绿毛龟之记载，亦无文献。

短毛与长毛的绿毛龟