活潑甘甜米香味 – 英勲 本釀造 生貯藏

總結：

•             承襲英勳一貫的豐沛米香

•             擁有生貯藏一貫的活潑酒體

•             初味甘甜、但後期會有藥粉苦，可說是一開瓶就得喝完的品項

簡介：

•             酒造：齊藤酒造／京都府

•             原料米：未標示

•             精米步合：65%

•             酒精濃度：14%

•             日本酒度：未標示

•             酸度：未標示

口感／味道／香氣／外觀：

充沛的米香可說是英勲的招牌，這款也不例外。不過就這款較為低階的酒款來說，就沒有太精緻的層次或變化，取而代之的是一般生貯藏會有的活潑酒體，並且有甘口酒的甘甜味。同時，低階酒款常有的入喉苦這款酒也有，並且是藥粉苦；假如喝得快就不會發現，喝得太慢苦味就會很明顯。另外一個生貯藏的特性：不能放、放了一兩個星期此酒便會變得完全都是苦味、酒體也變得水水的，味道較原來的感覺相差甚遠。

這款酒的外觀最吸引筆者的是它的容量－僅有300毫升與180毫升包裝，相較於主流的720毫升瓶，這款酒非常明顯地只希望少量販售。筆者以為，以生貯藏這種酒款來說，這種包裝策略十分正確：這種酒不能放，不然會走味，容量如果太大而造成顧客喝不完，反而會砸了自己的招牌。

其他：

關於＂勲＂這個字。中央研究院認為正體的寫法是四點火在左半部的＂勳＂、而四點火在正下方的＂勲＂為＂俗字＂。日文當中也有四點火在左半部的勳，不過很明顯的齋藤酒造打算用的就是俗體；這個以前筆者沒有注意，以致於＂正體＂寫久了，反而搜尋不到真正該搜尋的資料。讀者們如果真要找這個牌子的話，可要注意該品牌＂正確＂的用字。

英勲的勲是下面那個字唷