2017 Sake Competition Super Premium 受賞酒介紹 (上)


日本清酒雖然是一項傳統的日本產品,但是因在歐美人士之間推廣,以及日本作為文化輸出國的一部分,日本清酒開始廣為人喜愛,自然而然便有了追求高階與精緻清酒的需求。大家耳熟能詳的十四代、獺祭二割三等,就都是"premium sake"。有此對高端清酒的需求,亦自然衍生出了針對高階清酒產生的比賽。Sake Competition便是筆者所知目前世界上唯一一個設有Super Premium比賽項目的清酒競賽。不若傳統比賽當中認為"大吟釀"或"純米大吟釀"便代表精緻酒的分類法,Super Premium更世俗地讓價格來決定酒的分類。雖說貴不一定有好東西、好東西有時也不一定貴,但在送禮這個需要兼顧品味與面子的領域,"價格"的確是一個最直接、最赤裸裸看出對方"情意"的世俗標準。因此這個獎項或許有虛浮感或銅臭味,但筆者不得不說它也非常務實,是實務上真的有用的比賽項目。繼去年介紹過一次後,今年也從善如流介紹今年的得獎作品。以下從銀賞開始。

2017銀賞 (無排名)

清水清三郎商店株式会社 作 智/三重縣


它的等級是純米大吟釀滴取,曾作為2016年伊勢志摩G7高峰會的午宴用酒,其姊妹款"大智"(大吟釀滴取)則是去(2016)年本比賽Super Premium第二名。清水清三郎商店在海外曝光度似乎沒有獺祭、十四代、八海山等品牌來得高,但是它旗下商品的得獎紀錄以及在國際政要場合出現的頻率卻遠遠高於其他的名氣酒,在筆者的心目中是與"梵"相提並論的一間酒造。連同這款,清水清三郎商店"作"系列的三款頂級酒幾乎都拿過Sake CompetitionSuper Premium獎了,大滿貫。這款酒偶爾會在樂天上發現,可能就是每年出廠的時候,因此並不是常備款。筆者買過的價格約在1萬日幣左右,算是Super Premium裡面的最低門檻了,算是(?)物超所值。

株式会社南部美人 南部美人 純米大吟醸 三年熟成古酒/岩手縣


南部美人也是筆者常在清酒比賽當中見到得獎的銘柄,不過一來它的瓶身除了有一系列酒標有設計圖案外,整體造型是相當傳統的,作為送禮用酒看似不像最好的選擇;而且筆者品嘗過它系列酒的味道都非常苦澀,因此筆者不大推薦這個品牌。這款酒要價15000日幣,對筆者來說吸引力真的不高。

中国醸造株式会社 一代 弥山 大吟醸 雫酒/廣島縣


這款酒在2015年的時候就得過IWC的大吟釀酒金獎,但是除了新聞稿之外,它並不在酒造的常備酒款商品列表裡頭,樂天啊亞馬遜也找不到,比這間酒造另外一款號稱年產僅250瓶的酒将一代 弥山 大吟醸還要難找,自然也沒有價格。

米鶴酒造株式会社 米鶴 純米大吟醸 天に舞う鶴の輝き 袋取り/山形縣


有沒有"袋取り"這幾個字差很多。不使用袋取過濾集酒手續的款項,在樂天上就買得到,價格4800日圓。一旦多了袋取技術,價格不但拉到15000日圓,而且網路上還找不到賣的地方,不知道是不是每年限量,因此要等產季才買得到的關係。假如不是,那今年Super Premium的銀獎幾乎都是看得到吃不到的直播貨,大家也只能純欣賞啦。

下次會繼續介紹今年Super Premium的金賞。



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