总结：
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丰盛米香
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味道单纯，涩味适合搭餐
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台湾清酒
简介：
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酒造：雾峰农会／台中县
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原料米：益全香米
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精米步合：60%
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酒精浓度： 15%
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日本酒度：未标示
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酸度：未标示
口感／味道／香气／外观：
这是一款非常接近日本涩味高级酒的品项．米香丰盛、甚至入口时整个口腔都能感觉得到，单以香气而言，其丰富的程度超过笔者尝过的一些同价位等级的日本品项．酒气淡，喝时并不会留很重的味道在身上．整体味道层次单纯，以涩、苦为主要味道、但也醇．回韵涩、并含淡淡的酒气．
外观上面、酒标为金色浮印，因此外观上或触觉上都比一般酒标来得有质感．雾峰农会在运送时，都会用保丽龙包装再入纸盒、外面再加一层台湾特有的手提袋（笔者遇过的日本酒都没有最外面这层包装），算是具有自己的特色．若非送礼对象一定要喝日本货，笔者觉得这瓶送人并无不可．
其他：
这款酒在产品介绍页面宣称得过2011与2015巴黎国际酒品评鉴、在官网的酒庄介绍则表示其获得比利时布鲁塞尔世界酒类评鉴金牌奖（官网上把＂金牌奖＂三个字重复了两次）．但两个比赛的官网都没有列出雾峰农会宣称得奖年度的获奖名单，因此关于这两个比赛得奖纪录的真实性，目前无从考证，亦无法断定初雾是否真能获得国际肯定．
巴黎国际酒品评鉴（Vinalies
Internationales Wine Competition, VIWC）据Wine Searcher的介绍，是一个位于巴黎的酒类比赛组织．从官网来看，这个比赛主要服务的对象是欧语系国家、包含德、英、西、法语系．比赛项目主要以葡萄酒为主（共有6项）．若非葡萄酿造的酒、则被归类为烈酒类(Spirits)．其奖牌给予方式则仅有奖杯、金牌、及银牌三种、不过没有列出每奖项的名额及名称，因此笔者也没有办法从官网上确认该奖项的困难度、以及此酒类比赛的公信力．不过根据比赛项目，初雾在这比赛当中因不是葡萄酿造，只能归在烈酒项目、可算是越级竞争，假如该奖项具有高公信力、以及此品项真的得奖，那应就是一件不简单的事．
另一个由Mondial de Bruxelles所举办的Spirits Selection（比利时布鲁塞尔国际烈酒大奖赛）则是针对烈酒所设立的国际比赛．本来烈酒是Concours Mondial de Bruxelles比赛中的一部分，但从2013年起独立建立自己的比赛，虽然背后支持的组织冠上了布鲁塞尔的名称，不过2013年独立后举办的国家都不在欧洲－2013年为台湾、2014年巴西、2015年中国大陆、2016年为墨西哥．官网并没有很明确的比赛酒种限制（例如酒精浓度、制造方法等等）；同时，官网也没有描述评比的项目、每个奖项颁发的数目等．笔者认为这算是个相当宽松的比赛．
因此，简单来说，雾峰农会似乎依然把这款酒当成＂烈酒＂来经营，参加的比赛项目也以烈酒为主，反而不参加其他有清酒／日本酒项目的国际酒类比赛．其实，世界上也有如IWC等得奖人众多的＂大家欢乐＂类型的国际清酒比赛，因此如果雾峰的酒真的有程度，照理说应该不至于不敢参加IWC．参加烈酒比赛而略过日本酒比赛，据笔者询问雾峰农会的说法，是他们认为清酒比赛几乎都由日本酒造囊括所有奖项，因此要得到国际认可，则需要从其他比赛着手，而IWC与Spirits Selection都是台湾官方及产学机构都长期参加的比赛，或许熟悉度比较高．不过，据笔者的调查，IWC在2015及2014时便有一挪威酿制的Nøgne Ø得到＂Commended＂奖项．虽然不是金银牌，但也不是全无日本以外的国家在国际清酒比赛得奖，笔者觉得雾峰农会大可以大方接受挑战．
不过扣除得奖的一些问题外，笔者自己觉得这款酒香气非常丰盛．虽然味道不是笔者喜欢的甘口酒，但是涩味非常适合配餐．加上因为同为台湾同胞，因此笔者还是相当推荐这款．
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